Нисек ПВХ сыр фильмы сыр һаҡлау өсөн керамик ҡармаҡтар менән сағыштырырға?

Эй унда, сыр яратыусылар һәм һаҡлаусылар! ПВХ сыр пленка менән тәьмин итеүсе булараҡ, мин үҙ күҙҙәрем менән күргән, төрлө ысулдар ҡулланыу өсөн кешеләр үҙҙәренең ҡиммәтле сыр һаҡлау өсөн. Бөгөн, мин тарҡала, нисек ПВХ сыр пленка өйөмдәргә ҡаршы керамика ҡаймаҡ сыр һаҡлау өсөн.

Әйҙәгеҙ, нигеҙҙәрҙән башлайыҡ. Керамик ҡармаҡтар йәштәр өсөн тирә-яҡта булған. Улар иҫке - мәктәп чемпиондары сыр һаҡлау. Был насар малайҙар балсыҡтан эшләнгән, тип’ы юғары температурала атылған, уларға ныҡлы һәм ныҡлы структура бирә. Керамиканың пористый тәбиғәте бер аҙ һауа әйләнеше мөмкинлек бирә, был сыр төрҙәре өсөн ҙур булыуы мөмкин.

Флип яҡтан, ПВХ сыр пленкаһы замансараҡ вариант. Ул нәҙек, һығылмалы пластик пленка, сырға йәбешә, тығыҙ мөһөр барлыҡҡа килтерә. Һеҙ беҙҙең сайтта төрлө типтағы ПВХ фильмдар таба ала, кеүекПВК йәшелсә фильмы, 1990 й.ПВК Клинг фильмы Джамбо ролл, һәмПВК Фильм уратып ала.

Дымлылыҡты контролдә тотоу

Сыр һаҡлауҙа иң мөһим факторҙарҙан береһе – дымлылыҡты контролдә тотоу. Сыр-был тере йән эйәһе, һәм уға дөрөҫ күләме кәрәк, дөрөҫ ҡартлыҡ.

Керамик ҡармаҡтар был ярайһы уҡ яҡшы. Пористый материал артыҡ дымлылыҡты үҙләштерергә ярҙам итә, шул уҡ ваҡытта тирә-яҡ мөхиткә бер аҙ дымлылыҡты кире ҡайтара. Был тәбиғи баланс сыр бик тиҙ киптерергә ҡамасаулай ала. Әммә, әгәр ҙә мөгөҙ дөрөҫ һаҡланмаһа, ул шулай уҡ көкөрт үҫешенә килтерергә мөмкин. Һеҙгә дымлылыҡ кимәлен күҙәтеп торорға кәрәк, унда дымлылыҡ һәм уны даими таҙартырға кәрәк.

ПВХ сыр пленка, икенсе яҡтан, кәртәләр булдыра, дымлылыҡ бикләп ярҙам итә. Ул сыр артыҡ күп һыуҙы юғалтыуға юл ҡуймай, был еңел киптерергә мөмкин булған йомшағыраҡ сырҙар өсөн шәп. Әммә бында тотоу: әгәр ҙә унда инде артыҡ дымлылыҡ сыр ҡасан һеҙ уны урап, ул бактериялар өсөн үрсеү урыны булдыра ала. Шулай итеп, был мөһим, тип ышанырға сыр ҡоро, уны урап, уны ПВХ пленка менән урап.

Һауа әйләнеше

Һауа әйләнеше – сыр һаҡлауының тағы бер төп аспекты. Ҡайһы бер сырҙар үҙҙәренең тәмдәрен һәм текстураларын үҫтерер өсөн бер аҙ һауа кәрәк.

Керамик ҡаҙандар үҙҙәренең пористый стеналары аша һауа алмашыу мөмкинлеген бирә. Был ҡаты һәм ярым - ҡаты сырҙар өсөн файҙалы булыуы мөмкин, уларҙы тын алырға кәрәк. Һауаның яй хәрәкәт итеүе анаэроб бактериялар үҫешенә юл ҡуймаҫҡа ярҙам итә һәм ҡартайыу процесын көсәйтә ала.

Әммә ПВХ сыр пленкаһы һауа әйләнешен сикләй. Әммә был ҡайһы бер сырҙар өсөн етешһеҙлек булыуы мөмкин, был, ысынлап та, башҡалар өсөн өҫтөнлөк. Йомшаҡ сырҙар, мәҫәлән, киптереп, ҡаты ҡабыҡ үҫтерергә ынтыла, әгәр улар’ы артыҡ һауаға дусар. ПВХ пленкаһы менән булдырылған тығыҙ мөһөр сыр дымлы тота һәм киптерергә ҡамасаулай.

Дәреслеклеләрҙән һаҡлау .

Ҡасан һүҙ һеҙҙең сыр һаҡлау бысратыусыларҙан һаҡлау кеүек туҙан, форма споралар, һәм бөжәктәр, керамик ҡабырсаҡтар һәм ПВХ сыр пленка уларҙы яҡшы һәм кире яҡтары бар.

Керамик ҡармаҡтар тышҡы бысратыусыларға ҡаршы физик кәртәләр бирә. Ҡалын стеналары ҡармаҡ ҡыйынлыҡтар тыуҙыра, саң һәм бөжәктәр өсөн инеү. Ә бер тапҡыр көкөрт үҫә башлай crock, был ысын һыҙланыу булыуы мөмкин, ҡотолорға.

ПВХ сыр пленкаһында бысратыусыларҙан шәп һаҡлау тәҡдим ителә. Ҡаты мөһөр саңға, формалы спораларҙы һәм бөжәктәрҙе сырға етеүенә юл ҡуймай. Был’s шулай уҡ еңел күрергә, әгәр’ы ниндәй ҙә булһа форма йәки башҡа мәсьәләләр сыр аша үтә күренмәле пленка. Плюс, һеҙ ябай ғына ташларға мөмкин фильм, әгәр ул бысранып ала, урынына, бөтә керамик crock таҙартыу тура килә.

Ҡулланыу еңеллеге

Әйҙәгеҙ, был ике һаҡлау ысулының нисек еңел ҡулланыуы тураһында һөйләшәйек.

Керамик ҡармаҡтар бер аҙ йөкмәткеле булыуы мөмкин. Улар ауыр һәм күп урын ала. Һеҙ шулай уҡ кәрәк, тип ышанырға, һеҙ дөрөҫ ҙурлыҡтағы crock өсөн һеҙҙең сыр. Әгәр ҙә ҡармаҡ бик ҙур булһа, сыр дөрөҫ ҡартаймауы ихтимал. Ә таҙартыу crock булыуы мөмкин ҡыйынлыҡтар, бигерәк тә әгәр унда’s форма йәки сыр ҡалдыҡтары эсендә.

ПВХ сыр пленка, икенсе яҡтан, супер еңел ҡулланыу. Ул еңел һәм бик аҙ урын ала. Һеҙ ҡырҡып ала пленка дөрөҫ ҙурлыҡҡа һеҙҙең сыр һәм уны урап секунд. Ә сыр менән бөткәс, фильмды ғына ташлайһың. Таҙартыу кәрәкмәй!

Хаҡы

Хаҡы һәр ваҡыт фактор булып тора, ҡасан һүҙ һаҡлау ысулын һайлау.

Керамик ҡармаҡ ярайһы уҡ ҡиммәтле булыуы мөмкин, бигерәк тә әгәр һеҙ эҙләйһегеҙ юғары - сифатлы, ҡулдан эшләнгән. Һеҙ шулай уҡ кәрәк, тип фактор хаҡы теләһә ниндәй аксессуарҙар кеүек ҡапҡастар йәки лайнер. Ә әгәр һеҙ өҙөп, һеҙгә яңы һатып алырға тура киләсәк.

ПВХ сыр пленкаһы күпкә арзаныраҡ. Ул’s рулондарҙа һатыла, һәм һеҙ ҡулланырға мөмкин, күпме йәки аҙ һеҙгә кәрәк. Шулай уҡ уны күпләп һатып алырға мөмкин, был һеҙгә оҙайлы ваҡыт эсендә тағы ла күберәк аҡса экономиялай ала.

Төрлө типтары менән совместимость сыр

Бөтә сырҙар ҙа тигеҙ булдырылмай, сырҙың төрлө төрҙәре төрлө һаҡлау шарттарын талап итә.

Ҡаты сырҙар кеүек Пармезан һәм Чеддар яҡшы эшләй ала, керамика crock һәм ПВХ сыр пленка. Керамик ҡармаҡта улар һауа әйләнеше һәм тәбиғи ҡартайыу процесынан файҙалана ала. ПВХ пленкаһына төрөгәндә, улар киптереп, бысратыусыларҙан һаҡлана.

Бри һәм Камберт кеүек йомшаҡ сырҙар ПВХ сыр пленкаһы өсөн яҡшыраҡ яраҡлашҡан. Фильм уларҙы дымлы тоторға ярҙам итә һәм ҡаты ҡабыҡ үҫтерергә ҡамасаулай. Уларҙы керамик ҡармаҡта һаҡларға мөмкин булһа ла, дымлылыҡ кимәлен контролдә тотоу ҡыйыныраҡ, улар тиҙерәк киптерергә мөмкин.

Зәңгәр сырҙар, үҙенсәлекле форма мәҙәниәттәре менән, бер аҙ һауа әйләнеше кәрәк. Керамик муйыл был сырҙар өсөн яҡшы вариант була ала, тик һеҙ дымлылыҡ кимәлен күҙәтеп тора. Әммә, һеҙ шулай уҡ ҡулланырға мөмкин ПВХ пленка, әгәр һеҙ унда бәләкәй соҡорҙар эшләй, ниндәйҙер һауа алмашыу мөмкинлеге бирә.

Һығымта

Шулай итеп, ҡайһыһы өсөн яҡшыраҡ сыр һаҡлау: ПВХ сыр пленка йәки керамика crocks? Хәйер, был, ысынлап та, һеҙҙең ихтыяждарға һәм өҫтөнлөктәргә бәйле.

Әгәр һеҙ’традицион ысулдар фанат һәм уның өсөн урын һәм бюджет, керамик crocks ҙур вариант булыуы мөмкин. Улар тәбиғи ысул тәҡдим итә, йәш сыр һәм өҫтәй ала ҡағылыу шарм һеҙҙең кухня.

Әммә әгәр һеҙ эҙләйһегеҙ, уңайлы, арзан, һәм һөҙөмтәле ысул һаҡлау өсөн һеҙҙең сыр, ПВХ сыр пленка юл йөрөү. Ул’s ҡулланыу өсөн еңел, шәп һаҡлау тәьмин итә, һәм киң спектр сырҙары өсөн яраҡлы.

Әгәр һеҙ’беҙҙең PVC сыр пленка һынап ҡарау менән ҡыҙыҡһына, йәки сыр һаҡлау тураһында ниндәй ҙә булһа һорауҙарығыҙ бар, тартынмағыҙ, ярҙам итеү өсөн. Беҙ бында ярҙам итеү өсөн һеҙгә иң яҡшы хәл итеү өсөн һеҙҙең сыр һаҡлау ихтыяждары. Әңгәмә башлайыҡ, нисек бергә эшләй алыуыбыҙҙы ҡарайыҡ!

Һылтанмалар

• Марк Купердың «Сыр праймер»
• "Сыр: Америка праймеры" Лора Верлиндың
• Төрлө тармаҡ сыр һаҡлау һәм упаковка материалдары тураһында хәбәр итә